サナア新市街の一角にあるSatr Bunny Coffee、通称「サナアのスタバ」で本場のモカを飲んだ。
イエメンの味：サルタ
サルタとは、イエメンの伝統的な石鍋料理。同じイスラム圏のモロッコでいえばタジンのような、早い、安い、旨い、の庶民の味である。
サルタは基本的に朝夕は食べることができない。ほぼ昼食限定のメニューである。12時を過ぎると、街中にたくさんあるサルタ食堂は大にぎわいを見せる。お店の周囲には、サルタに欠かせないパンを売る人たちがうろうろ。そばを通り過ぎるたびに、その様子が、とても気になる。
イエメン到着当初は知り合になったイエメン人にそうしたローカルムード満点のサルタ屋に連れていってもらい、サルタをご馳走になる機会に恵まれた。そうやって慣れたある日、勇気を出して一軒のお店に一人で飛び込んでみた。