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ラグーサから再び列車の旅。2時間あまり揺られたのち、歴史あるシラクーサに到着。

シチリアには古代からギリシャ人が移り住んだ。彼らはたくさんの植民都市を建設し、
壮麗な神殿をいくつも建造した。以前に紹介したアグリジェントもそのひとつだ。
このシラクーサもそう。かつてはシチリアでもっとも強大なギリシャ植民都市だった。
物理学者のアルキメデスが活躍し、また、小説『走れメロス』の舞台にもなっている。

そのシラクーサでのランチは海辺のレストランで。
ここで、ついに巡り会った。
シチリア行きが決まってから、いちばんの楽しみにしていたパスタに。
それこそ、ウニのパスタ。

まずはひとくち。
ウニの濃厚な風味が口いっぱいに広がる。
つるっとしたパスタとの相性も抜群。
たまらない……。
メインはメカジキのグリル。

念願のパスタを食べたいま、もう思い残すことなどない。
このまま日本に帰っても悔いはない。
といいつつ、旅はまだ続くのだけど。

今回はパスタ・アッラ・ノルマ。トマトとナスのパスタである。

訳せば、ノルマ風パスタ。シチリアの都市カターニアが生んだオペラ作曲家ベッリーニの作品『ノルマ』にちなんだものだという。
本来カターニア名物であるが、シチリアの他の都市でも食べることができ、それそれバリエーションがあるようだ。これはパレルモで食べたもの。

メインはシチリア風カツレツ。

この夜のワインはコルボ・ロッソ。シチリアの代表的な赤ワインのひとつ。