ドルチェ編。
まずはカッサータ。以前に紹介したカンノーリと並んでシチリアの代表的なお菓子のひとつ。
リコッタチーズを挟んだスポンジに、パスタ・レアーレ（アーモンドパウダーと砂糖を混ぜたもの：写真の緑と白の部分）を塗り、ドライフルーツを添えたもの。
昨日のエントリーで紹介したフルッタ・ディ・マルトラーナも、このパスタ・レアーレが原料である。味はわからないと昨日書いたが、実はここで食べていたのだった。
で、感想は……超甘えーー。
スポンジの部分はそれほど甘くもなくおいしかったが。
カンノーリもカッサータもリコッタチーズが材料なのだが、はて、そのリコッタチーズって一体いかなるものなのか。ネットで検索してみたら、予想もしなかった存在だったのでびっくり。家でも簡単に作れるみたい。レシピはここ
続いて巨大ショートケーキ。モンレアーレのカフェで「いちばんゴージャスなヤツを」と注文したのがこれ（実際にそう口に出したわけじゃないけれど）。
シュークリームが3個合体したような巨大さ。もちろんちゃんと平らげた。
